弗萊堡福來寶

說到吃喝德國，刻板印象中總是要嚐嚐啤酒、德國豬腳與香腸。香腸到處都是，且不提是各市集與Biergarten的必備食物，普及程度更甚台灣的炸雞排或臭豆腐，且種類多元吃法各異，各地都有特色，根本無須介紹了。啤酒大約也是如此，這裡只分享個美妙經驗：一天晚上，Y領我來到弗萊堡舊城區一家以啤酒出名的餐館，說這裏有Y在弗萊堡最愛喝的啤酒。那陣子德國又變得炎熱難耐，或許是這個原因，我們在傍晚前去用餐時，餐館生意好得不得了，足以容納兩百來人的花園早已坐滿，室內座位也開始有人入座。

根據Y的說法，德國人夏天上館子，基本上是不在室內用餐的，懂得充分享受大自然的德國人，喜歡在藍天白雲暖陽下吃喝。享受自然、加上高緯度的德國夏天短而相對溫暖，一般居家都沒有冷氣，也不習慣吹冷氣，所以餐廳也多沒有冷氣。綜合以上兩個原因，夏天在露天雅座吹自然風、飲食作樂，完全合情合理。也就是我們要排對等位子的意思。還好簡便餐點翻桌快，我們等不到十分鐘，眼角瞄到有個大桌空出座位，立馬閃過去確定可以併桌後就毫不猶豫坐了下來。

(我們到Feierling時已經過晚上八點了人還這麼多)

這間高人氣的餐館Hausbrauerei Feierling，是弗萊堡當地數一數二大的啤酒廠，也是所謂的Biergarten，根據Y的說法，雖然人氣極高，消費卻頗親民，檔次和其他Biergarten相比並不算高。有關德國的啤酒，有一點觀察與各位分享：或許是單純發現新喝法，也或許是想把酒精濃度沖淡才可以多喝點，在斯圖加特與在弗萊堡我都發現有啤酒加汽水或氣泡果汁的喝法，口味頗像台啤已開發數年的果汁啤酒。這種啤酒喝法對於hardcore的啤酒信徒，恐怕會換來不屑的眼神；但這種輕量級加味啤酒，卻適合如今少碰酒精、酒量也淺的我。如果只想要享受啤酒香氣與微醺滋味，我高度推薦這種稱為Radler的加味啤酒。

(啤酒花園的餐點多半清淡，大概就長這副德性。右上角那盤的主菜是用德國香腸做得像肉凍的冷菜)

據說如今弗萊堡大學的台灣留學生不多了，而除非是留學或探親，國人也很難有機會特地來此一遊。若是有人來到弗萊堡，又恰巧讀到拙文，可去學校隔壁的老式咖啡館Schmidt坐坐。嚴格來說，Schmidt的糕點雖然種類多元，但口味不算特別傑出，咖啡也只是普通；但看在它1912年開業至今已有百年、加上建築物本身更有五百年歷史，來這裡喝杯咖啡或熱巧克力、吃塊蛋糕，也頗有些情趣。喜歡活潑青春氣息的朋友，則建議歌劇院旁的Eis Café，點一杯冰淇淋咖啡，在炎炎夏日總能散去些暑氣。

(全弗萊堡許多咖啡館都用Eis Café這名號，我也不確切記得這間的名字，但就在全城唯一商業電影院隔壁幾個店面，往歌劇院找去總不會錯)

(Schmidt初體驗，點了熱巧克力與忘了什麼水果的糕點)

簡單來講，弗萊堡對遊客來說，大概在市中心走走看看，一整天差不多就可以看完。不過弗萊堡市區其實延伸得算遠，有四線電車搭配公車接駁，構築成遼闊的交通網，足見城鎮人口分布頗散。若想坐電車公車四處晃，可買單程票，搭乘一次(加轉乘)目前為2.2歐元；若24小時內會需要搭乘超過三次者，可買單日券，從購票時刻算起24小時內可無限次使用，票價5.6歐元。