要不就啃豆子

過去半年來開始在家自己磨豆子泡咖啡(還沒進化到煮咖啡)，對於咖啡的香氣有了一點體會：咖啡豆比咖啡渣香，咖啡渣又比泡出來的咖啡香。

想起在老樹喝到的單品咖啡那種香醇的氣味，對比之下大概是沒有下苦工用虹吸玻璃壺好好煮咖啡的罪過。

但也體悟到一點道理，那就是有些東西，每一次加工的過程就是損耗掉一點原有的其他什麼東西；到最後得到了你要的，也無可避免失去了別的。所以貪戀咖啡香氣，就喝不了咖啡；要喝咖啡，濃醇的咖啡香便不可得。嗅覺和味覺的欲望，你只能滿足一個。故追求的過程也是忍受衰敗的過程，得到了也失去了，你必須學會妥協。

要不就直接啃咖啡豆吧。


*現在喝的是星巴克衣索比亞sun-dried Sidamo豆，真的是有夠香的!!而且買的是特別包裝版，還附高雅深褐色鋁盒。